Deville Prime Porto Alegre realiza projeto gastronômico e inova no cardápio
22 de outubro de 2014Oriunda do leste asiático, a iguaria possuiu um sabor agridoce, devido ao abacaxi grelhado, à geleia de pimenta e as alcaparras utilizadas no preparo. Além do prato principal, o chef Alex Fiuza desenvolveu a entrada Salada caprese com mini trouxinha de bacalhau e a sobremesa profiteroles.
O vinho indicado para harmonizar o prato, é o Punto Final Sauvignon Blanc, um vinho branco leve, de acidez baixa e com aroma de frutas. De origem argentina, o rótulo da Bodega Renacer é equilibrado e agradável, segundo o chef Alex.
Serviço
deville.com.br