A Sol Meliá Hotels & Resorts criou a direção de Alimentos e Bebidas, que faz parte do Comitê de Direção da rede e reporta diretamente ao Conselheiro Delegado. Para comandar a nova diretoria, a empresa contrtaou Gustavo Ungría.
A criação da nova diretoria tem como oobejtivo melhorar os serviços prestados e aumentar a receita obtida nesse segmento, que supera 500 milhões de euros por ano.
Ungría está desenvolvendo um plano estratégico, integrado dentro do plano diretor que Sol Meliá está elaborando, que será implantado ao longo de 2004-2006 nas unidades da rede na Espanha de depois em nível internacional.
Gustavo Ungría é formado em direito e durante 14 anos dirigiu as divisões de hotelaria do Grupo Vips. Nesta empresa, ele era diretor general até entrar para a Sol Meliá. (Claudio Schapochnik)