Ambiente do restaurante instalado no Deville Prime Curitiba Rayon 
(foto: divulgação/Central Press)

Há dois anos, a rede paranaense Deville implementou o projeto de festivais gastronômicos intitulado Coleção do Chef. Com a proposta de trazer uma nova concepção em pratos executivos, este mês os visitantes do Deville Prime Curitiba Rayon poderão provar a receita Tournedos do Paraná. 

A escolha do chef Reinaldo Batista é feita de fatias grelhadas de filé mignon, servidas em redução de vinho e molho de pimenta verde com pinhão. O prato é finalizado com um gratin de batatas e chips crocantes de couve. 

Para harmonizar, a sugestão de Batista é o Malbec Punto Final Etiqueta Preta, de sabor sutil e levemente amadeirado. 

Serviço
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