O Hub Food Art Lounge, restaurante da unidade Pullman São Paulo Vila Olímpia
(foto: divulgação / Accor)

O Pullman Vila Olímpia, situado em São Paulo, anunciou novidades em sua equipe com a contratação de Fabián Ruiz García como novo chef executivo do HUB Food Art Lounge do hotel.

Formado em Gastronomia e Alta Cozinha, o profissional acumula uma bagagem de 16 anos trabalhando como especialista em culinária contemporânea. Fabián já passou por cozinhas internacionais como do Sofitel Montevideo (Uruguai), sendo que as culinárias oriental e peruana têm forte presença em seus menus.

Para o HUB, pretende levar novidades como o Strogonoff de mariscos, Causa de atum (uma receita peruana) e abacate com redução de Campari.

O profissional ficará responsável por comandar uma equipe de 45 colaboradores do restaurante.

Serviço
www.pullmanhotels.com