Na estação de pratos japoneses, na festa do Grand Hyatt São Paulo, ontem à noite, o chef Yasuo Asai supervisionava pessoalmente a chegada de sushis, sashimis e espetinhos de frango. ?Estou muito contente com o aniversário do hotel e feliz pelo Kinu, o restaurante japonês onde sou o chef, que está cada vez mais sendo conhecido pelos paulistanos?, afirmou.

Segundo o chef Asai, a maioria dos brasileiros ainda prefere os sushis e sashimis. ?Mas gostaria que eles experimentassem também os pratos quentes?, contou.

Antes do Grand Hyatt São Paulo, o profissional trabalhava no Hyatt de Santiago, no Chile. ?Lá aprendi espanhol, o que me facilitou a comunicação e o aprendizado do português aqui em São Paulo?, disse. O prato brasileiro que mais gosta é a moqueca de peixe. (Claudio Schapochnik)