Château Bonne Entente: um segredo bem guardado em Québec

Espelho d'água na entrada revela o ambiente tranqüilo no qual chegamos (fotos: Chris Kokubo) 
 
Uma rápida visita ao site do hotel foi o suficiente para nos deixar com água na boca. Em português, entente quer dizer “harmonia, amizade, união”, o que faz pleno sentido quando se trata do Château Bonne Entente, o “Castelo Boa Harmonia”, hotel que o Hôtelier News conheceu na charmosa cidade de Québec, no Canadá.
 

Por Chris Kokubo*

 

O trem da Via Rail sai de Montréal e chega em cerca de quatro horas à cidade de Québec No trajeto, a paisagem de Montréal fica para trás...
  ...e dá lugar aos campos de plantações e florestas da região conhecida como Mauricie

 

O verão predominava com todas as suas forças e altas temperaturas. O entusiasmo das pessoas demonstrava que há muito tempo o mau-humor causado pelo longo inverno ficara para trás e que todos estavam felizes com o calor que se instala nessa região por breves quatro meses. Foi com esse clima de alegria que desembarcamos na pequena estação de trem de Sainte-Foy, a alguns minutos do centro da cidade de Québec. Lá nos esperava Israël Papillon, mensageiro do Château, que nos conduziu ao hotel.Ao chegarmos, uma boa surpresa. O lugar é lindo. Sofisticado e chique, parece um hotel de campo, mas está próximo à cidade. Seus jardins e o espelho d'água bem em frente à entrada principal revelam que se trata de um refúgio no meio da natureza, a poucos minutos do centro. Perfeito para quem precisa descansar mas quer estar perto das facilidades urbanas.

 

Israël Papillon, muito simpático, foi quem nos buscou na estação de trem

 

A florida entrada do Bonne Entente...

 

...e o caminho que leva até o hotel

 

Com verde por todos os lados, nem parece que estamos próximos ao centro de Québec

 

  No espelho d'água...
...uma pequena cascata em meio à bela paisagem

 

Na entrada, o painel fosco fica ao lado da recepção

  Flores naturais nos vidros atrás das mesas de recepção, na bancada e espalhadas pelas áreas comuns do hotel

 

Decoração simples e harmoniosa

  No lobby, um piano fica ao lado da lojinha
 

A orquídea dá as boas-vindas...

 

 

...à galeria de arte que leva às salas de reuniões e à ala Urbania

 

O Château Bonne Entente faz parte da seleta lista da The Leading Hotels of the World desde janeiro de 2005. Construído por Colonel Jones no final dos anos 40, a propriedade ganhou o nome que mantém até hoje em 1949. Atualmente, são 120 UHs de 15 tipos diferentes, classificadas em três categorias: quartos, suítes e o espaço Urbania, ala vip do hotel, com 28 suítes, onde ficamos hospedados. Quem está nessa área tem acesso ao Living Rouge, um lodge exclusivo onde é servido o café da manhã, um 5 à 7 - tradição de Québec, espécie de happy hour - repleto de petiscos deliciosos e, a partir das 21h, champanhe, chocolates e docinhos. Tudo muito refinado.

 

A área vip Urbania tem elevador exclusivo que só funciona com a chave de quartos da ala

 

Quem está na Urbania tem direito a regalias

 

O número dos quartos traz o “R” ao contrário, símbolo da ala

 

Cama grande e confortável

 

  De um lado, rádio-relógio com CD. De outro, um dos telefones do quarto 

Em frente à cama, TV de tela plana widescreen

 

A outra, acompanhada de aparelho DVD e home theater, está na sala da UH

 

Sala do quarto Urbania...

 

...e a mesa de trabalho. Há acesso wireless à internet
 
No apartamento, o hóspede encontra máquina de café expresso,
água, mini-bar, cofre, ferro e tábua de passar
 
O banheiro é espaçoso...

 

 

...e tem dois ambientes
Em cima da pia, os amenities...

 

...que podem ser complementados caso o hóspede queira comprar algum outro item disponível

 

São muitas as opções de produtos de beleza

 

Na hora do banho, pode-se optar pela banheira...

 

 

...ou pelo box moderno

Alimentos & bebidas

São três restaurantes abertos a todos: Monte Cristo, Monte Cristo Lodge e Napa Grill, os três comandados por Marie-Chantal Lepage, chef de Québec.O Napa Grill, com suas mesas ao livre próximas à piscina, só funciona durante o verão. No restaurante Monte Cristo, encontramos um conceito diferente de jantar. De um cardápio com 21 opções, escolhe-se três. No entanto, todas são denominadas “entradas”: cinco entrées raffinées, seis entrées fastueuses, seis entrées opulentes e uma entrée magnificente. O nome pode enganar, já que os pratos são bem servidos e satisfazem qualquer apetite.

 

O restaurante e o Monte Cristo Lodge estão no mesmo ambiente

 

O espaço é bastante aconchegante

 

O Monte Cristo tem uma adega variada

 

O restaurante fica cheio para o jantar. É uma das boas opções na cidade

 

Dominic Labbe foi nosso garçom no restaurante

 

O menu traz um conceito diferente, somente com entrées

 

 

Para começar, um Pinot noir da California, pão e manteiga acompanhados pelo apetitoso tira-gosto. Uma das entrées raffinées é o saboroso Mérou, um filé de peixe com ervilhas e suave macarrão japonês

 

Outra é o 1000 feuilles de tomate rouge, com carpaccio de pepino, manjericão e cogumelo portobello

 

Entre as entrées fastueuses, Quinoa, com legumes cozidos no vapor, cuminho e molho de milho ao açafrão...

 

... e Transparence d'huile d'olive, com peixe, polvo e salada verde

 

O Risotto de lagosta é uma das entrées opulentes

 

Os Champignons sauvages também fazem parte das opções de entrées raffinées

 

O Napa Grill só funciona durante o verão

 

Bastante convidativo nos dias ensolarados...

 

...no meio das árvores e próximo à piscina, é um ótimo lugar para almoçar
 

 

Ocupação Setenta porcento dos hóspedes estão no Château a trabalho e o restante, a lazer. Eles são principalmente de Montréal e outros lugares canadenses.A diária turística média é US$ 189 e a corporativa, US$ 159. Na área vip Urbania, os preços médios são US$ 249 para empresas e US$ 399 para turistas a lazer. A Urbania tem também elevadores exclusivos: “É um pequeno hotel dentro do nosso hotel”, define Pascalle Banville, diretora de Relações Públicas que nos mostrou o hotel.

 

Pascalle Banville define: “O Château Bonne Entente é um segredo bem guardado em Québec. O que nos distingue é o nosso serviço, a nossa força é o nosso produto”

 

 

Os hóspedes Urbania têm acesso exclusivo ao Living Rouge

No espaço com confortáveis sofás...

 

...são servidos café da manhã com produtos orgânicos,...

 

  

...frutas, croissants, bolos e pães,...

 

... e o 5 à 7, happy hour requintado,...

 
 

...que traz sushis e sashimis de salmão, carpaccios, frutas, pães e queijos

 

Também serve whisky à vontade

  Depois das 21h o hóspede vip degusta, no Living Rouge, doces deliciosos e champagne
Diferentes chás e cafés estão disponíveis o dia todo

 

Eventos Para realizar eventos, festas e reuniões, o cliente conta com 22 salas multifuncionais que comportam de dez a 500 pessoas. Para chegar ao hotel, uma linha de ônibus parte direto do centro de Québec. Além disso, há opções de viagens de carro particular e de trem, por meio da Via Rail.

 

Três das salas para eventos estão próximas à Urbania

 

São 22 salas multifuncionais para reuniões

 

Área comum, que dá acesso ao spa e às salas administrativas

 

Lareira para os dias de frio

 

Spa Se a idéia é relaxar, o hotel está na paisagem perfeita. Além disso, desde o ano 2000 os hóspedes do Bonne Entente contam com os serviços do Amerispa, um dos oito spas da mesma rede espalhados pela província de Québec. São 22 salas de massagem e as opções incluem, entre outros, massoterapia, tratamentos com sidra - de maçã -, café, lavanda, laranja, além da esfoliação com o açúcar ou a folha de érable, a árvore cuja folha é símbolo do Canadá. No inverno, retira-se a seiva dessa árvore e, a partir dela, se obtém mel - sirop - e açúcar.

O Château está rodeado de verde

 

Depois da esfoliação com açúcar de érable, o cliente é lavado na própria cama de massagens antes de receber a hidratação

 

Karine Martineau nos presenteou com um tratamento de primeira

 

Golfe O único campo de golfe de calibre internacional da cidade de Québec tem acesso exclusivo aos hóspedes do Château Bonne Entente. O hotel tem ainda sala de ginástica, jacuzzi e piscina, e seus jardins convidam para caminhadas. A proximidade ao centro antigo da cidade, considerado Patrimônio Mundial pela Unesco desde 1985, é um atrativo a mais para esse recanto de paz em um dos lugares mais acolhedores da província.

 

A convidativa piscina

 

Num dia ensolarado, é difícil resistir

 

 

Esta menor, à esquerda, é usada em tratamentos do Amerispa

 

No verão, há flores por todos os lados

 

Definitivamente, o Château Bonne Entente é um paraíso rodeado de natureza a poucos minutos do centro de Québec. Facilidades durante o dia e silêncio que garante sono tranqüilo à noite

 

Não dá vontade de ir embora. E um importante detalhe: as janelas das UHs podem ser abertas

 

Destino Em julho deste ano, a cidade de Québec comemora seus 400 anos. Eventos e festas recheiam o calendário da cidade que foi fundada pelo explorador francês Samuel de Champlain em 1608. A capital da província de mesmo nome é uma mistura fantástica entre o Velho e o Novo Mundo: “Possui um dinamismo tipicamente americano e ostenta com orgulho sua herança francesa”, traz o guia da cidade.

 

Québec tem muitos artistas de rua

 

  Em um mesmo lugar, uma hora se apresenta a cantora e, em outra, o tocador de harpa 
 
Québec foi escolhida pela edição de novembro de 2007 da Condé Nast Traveler como o quarto melhor destino na América, com exceção de lugares nos Estados Unidos

 

Para entender melhor, só mesmo conhecendo a parte antiga murada, a cidade alta, o frio do inverno com a beleza da neve, as cores e o romantismo do outono, a vida desabrochando novamente na primavera e o ambiente animado do verão. Não importa qual a estação, você será bem recebido em Québec. No Château Bonne Entente dá para experimentar tudo isso com muito requinte e conforto apreciando a paisagem do campo e conhecendo as atrações da cidade.

 

  Ruas estreitas, onde os pedestres andam tranqüilamente. A arquitetura francesa predomina na parte antiga da cidade que se orgulha de seu ar europeu
  Parece set de filmagem. A flautista toca em frente a um dos afrescos pintados na parte exterior de um pequeno prédio. Parece de verdade
Québec é encantadora
 
  Nem parece o mesmo local - Chute Montmorency, a 20 minutos do centro da cidade, potente no verão e praticamente toda congelada no inverno
 

 

Serviço

Le Château Bonne Entente

3400, chemin Sainte-Foy

Québec, Québec, Canadá

G1X 1S6

www.chateaubonneentente.com

 

* A reportagem do Hôtelier News viajou de Montréal para a cidade de Québec a convite da Via Rail e do órgão oficial de turismo da cidade, e hospedou-se no Château Bonne Entente a convite do hotel

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