Château Bonne Entente: um segredo bem guardado em Québec
14 de janeiro de 2008
tranqüilo no qual chegamos
(fotos: Chris Kokubo)
Por Chris Kokubo*
O trem da Via Rail sai de Montréal
e chega em cerca de quatro
horas à cidade de Québec
No trajeto, a paisagem de Montréal fica para trás…
…e dá lugar aos campos de plantações e florestas
da região conhecida como Mauricie
Israël Papillon, muito simpático, foi quem
nos buscou na estação de trem
A florida entrada do Bonne Entente…
…e o caminho que leva até o hotel
Com verde por todos os lados, nem parece que
estamos próximos ao centro de Québec
No espelho d’água…
…uma pequena cascata em meio à bela paisagem
Na entrada, o painel fosco fica ao lado da recepção
Flores naturais nos vidros atrás das mesas de recepção, na
bancada e espalhadas pelas áreas comuns do hotel
Decoração simples e harmoniosa
No lobby, um piano fica ao lado da lojinha
A orquídea dá as boas-vindas…
…à galeria de arte que leva às salas de reuniões e à ala Urbania
O Château Bonne Entente faz parte da seleta lista da The Leading Hotels of the World desde janeiro de 2005. Construído por Colonel Jones no final dos anos 40, a propriedade ganhou o nome que mantém até hoje em 1949. Atualmente, são 120 UHs de 15 tipos diferentes, classificadas em três categorias: quartos, suítes e o espaço Urbania, ala vip do hotel, com 28 suítes, onde ficamos hospedados. Quem está nessa área tem acesso ao Living Rouge, um lodge exclusivo onde é servido o café da manhã, um 5 à 7 – tradição de Québec, espécie de happy hour – repleto de petiscos deliciosos e, a partir das 21h, champanhe, chocolates e docinhos. Tudo muito refinado.
A área vip Urbania tem elevador exclusivo que
só funciona com a chave de quartos da ala
Quem está na Urbania tem direito a regalias
O número dos quartos traz o “R” ao contrário, símbolo da ala
Cama grande e confortável
De um lado, rádio-relógio com CD. De outro,
um dos telefones do quarto
Em frente à cama, TV de tela
plana widescreen
A outra, acompanhada de aparelho DVD
e home theater, está na sala da UH
Sala do quarto Urbania…
wireless à internet
O banheiro é espaçoso…
Em cima da pia, os amenities…
…que podem ser complementados caso o hóspede
queira comprar algum outro item disponível
São muitas as opções de produtos de beleza
Na hora do banho, pode-se optar pela banheira…
…ou pelo box moderno
Alimentos & bebidas
O restaurante e o Monte Cristo Lodge estão no mesmo ambiente
O espaço é bastante aconchegante
O Monte Cristo tem uma adega variada
O restaurante fica cheio para o jantar.
É uma das boas opções na cidade
Dominic Labbe foi nosso garçom no restaurante
O menu traz um conceito diferente, somente com entrées
Para começar, um Pinot noir da California, pão e
manteiga acompanhados pelo apetitoso tira-gosto. Uma
das entrées raffinées é o saboroso Mérou, um filé de peixe
com ervilhas e suave macarrão japonês
Outra é o 1000 feuilles de tomate rouge, com carpaccio de pepino,
manjericão e cogumelo portobello
Entre as entrées fastueuses, Quinoa, com legumes cozidos
no vapor, cuminho e molho de milho ao açafrão…
… e Transparence d’huile d’olive, com peixe, polvo e salada verde
O Risotto de lagosta é uma das entrées opulentes
Os Champignons sauvages também fazem
parte das opções de entrées raffinées
O Napa Grill só funciona durante o verão
Bastante convidativo nos dias ensolarados…
…no meio das árvores e próximo à piscina,
é um ótimo lugar para almoçar
Setenta porcento dos hóspedes estão no Château a trabalho e o restante, a lazer. Eles são principalmente de Montréal e outros lugares canadenses.A diária turística média é US$ 189 e a corporativa, US$ 159. Na área vip Urbania, os preços médios são US$ 249 para empresas e US$ 399 para turistas a lazer. A Urbania tem também elevadores exclusivos: “É um pequeno hotel dentro do nosso hotel”, define Pascalle Banville, diretora de Relações Públicas que nos mostrou o hotel.
Pascalle Banville define: “O Château Bonne
Entente é um segredo bem guardado em
Québec. O que nos distingue é o nosso
serviço, a nossa força é o nosso produto”
Os hóspedes Urbania têm acesso exclusivo ao Living Rouge
No espaço com confortáveis sofás…
…são servidos café da manhã com produtos orgânicos,…
…frutas, croissants, bolos e pães,…
… e o 5 à 7, happy hour requintado,…
…que traz sushis e sashimis de salmão, carpaccios,
frutas, pães e queijos
Também serve whisky à vontade
Depois das 21h o hóspede vip degusta, no Living Rouge,
doces deliciosos e champagne
Diferentes chás e cafés estão
disponíveis o dia todo
Para realizar eventos, festas e reuniões, o cliente conta com 22 salas multifuncionais que comportam de dez a 500 pessoas. Para chegar ao hotel, uma linha de ônibus parte direto do centro de Québec. Além disso, há opções de viagens de carro particular e de trem, por meio da Via Rail.
Três das salas para eventos estão próximas à Urbania
São 22 salas multifuncionais para reuniões
Área comum, que dá acesso ao spa e às salas administrativas
Lareira para os dias de frio
Se a idéia é relaxar, o hotel está na paisagem perfeita. Além disso, desde o ano 2000 os hóspedes do Bonne Entente contam com os serviços do Amerispa, um dos oito spas da mesma rede espalhados pela província de Québec. São 22 salas de massagem e as opções incluem, entre outros, massoterapia, tratamentos com sidra – de maçã -, café, lavanda, laranja, além da esfoliação com o açúcar ou a folha de érable, a árvore cuja folha é símbolo do Canadá. No inverno, retira-se a seiva dessa árvore e, a partir dela, se obtém mel – sirop – e açúcar.
O Château está rodeado de verde
Depois da esfoliação com açúcar de érable, o cliente é lavado na própria cama de massagens antes de receber a hidratação
Karine Martineau nos presenteou com um tratamento de primeira
O único campo de golfe de calibre internacional da cidade de Québec tem acesso exclusivo aos hóspedes do Château Bonne Entente. O hotel tem ainda sala de ginástica, jacuzzi e piscina, e seus jardins convidam para caminhadas. A proximidade ao centro antigo da cidade, considerado Patrimônio Mundial pela Unesco desde 1985, é um atrativo a mais para esse recanto de paz em um dos lugares mais acolhedores da província.
A convidativa piscina
Num dia ensolarado, é difícil resistir
Esta menor, à esquerda, é usada em tratamentos do Amerispa
No verão, há flores
por todos os lados
Definitivamente, o Château Bonne Entente é um paraíso rodeado de
natureza a poucos minutos do centro de Québec. Facilidades
durante o dia e silêncio que garante sono tranqüilo à noite
Não dá vontade de ir embora. E um importante
detalhe: as janelas das UHs podem ser abertas
Em julho deste ano, a cidade de Québec comemora seus 400 anos. Eventos e festas recheiam o calendário da cidade que foi fundada pelo explorador francês Samuel de Champlain em 1608. A capital da província de mesmo nome é uma mistura fantástica entre o Velho e o Novo Mundo: “Possui um dinamismo tipicamente americano e ostenta com orgulho sua herança francesa”, traz o guia da cidade.
Québec tem muitos artistas de rua
Em um mesmo lugar, uma hora se apresenta a cantora e,
em outra, o tocador de harpa
Condé Nast Traveler como o quarto melhor destino na
América, com exceção de lugares nos Estados Unidos
Para entender melhor, só mesmo conhecendo a parte antiga murada, a cidade alta, o frio do inverno com a beleza da neve, as cores e o romantismo do outono, a vida desabrochando novamente na primavera e o ambiente animado do verão. Não importa qual a estação, você será bem recebido em Québec. No Château Bonne Entente dá para experimentar tudo isso com muito requinte e conforto apreciando a paisagem do campo e conhecendo as atrações da cidade.
Ruas estreitas, onde os pedestres andam tranqüilamente.
A arquitetura francesa predomina na parte antiga da
cidade que se orgulha de seu ar europeu
Parece set de filmagem. A flautista toca em frente a um dos afrescos pintados na parte exterior de um pequeno prédio.
Parece de verdade
Québec é encantadora
Nem parece o mesmo local – Chute Montmorency,
a 20 minutos do centro da cidade, potente no verão
e praticamente toda congelada no inverno
Serviço
Le Château Bonne Entente
3400, chemin Sainte-Foy
Québec, Québec, Canadá
G1X 1S6
* A reportagem do Hôtelier News viajou de Montréal para a cidade de Québec a convite da Via Rail e do órgão oficial de turismo da cidade, e hospedou-se no Château Bonne Entente a convite do hotel
