Restaurante La Carceria
(foto: divulgação/Hotel Casa da Montanha)

O Hotel Casa da Montanha, instalado em Gramado (RS), incrementa o menu de seu restaurante La Carceria com uma nova receita. O já tradicional Prato da Boa Lembrança – oferecido ao longo do ano e trocado no ano seguinte – de 2015 foi batizado Marreco Marcondes.

O prato é uma receita inédita criada pela equipe do restaurante junto com os diretores do hotel, com inspiração na tradicional escola gastronômica italiana. O nome é uma homenagem à Linha Marcondes, localidade do interior da Serra Gaúcha que deu origem a Gramado. A receita consiste em um marreco assado, molho de uvas silvestres, risoto à milanesa, buquê de aspargos frescos e uvas naturais. 

Quem for ao restaurante e escolher o Prato da Boa Lembrança ainda levará para casa um prato de porcelana pintado à mão e alusivo à receita. 

Serviço 
www.casadamontanha.com