Coleção do Chef de julho traz prato típico paranaense no Deville Prime Curitiba Rayon
11 de julho de 2014
Ambiente do restaurante instalado no Deville Prime Curitiba Rayon
(foto: divulgação/Central Press)
Há dois anos, a rede paranaense Deville implementou o projeto de festivais gastronômicos intitulado Coleção do Chef. Com a proposta de trazer uma nova concepção em pratos executivos, este mês os visitantes do Deville Prime Curitiba Rayon poderão provar a receita Tournedos do Paraná.
A escolha do chef Reinaldo Batista é feita de fatias grelhadas de filé mignon, servidas em redução de vinho e molho de pimenta verde com pinhão. O prato é finalizado com um gratin de batatas e chips crocantes de couve.
Para harmonizar, a sugestão de Batista é o Malbec Punto Final Etiqueta Preta, de sabor sutil e levemente amadeirado.
Serviço
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