Sofitel La Reserva: golfe, relax e gastronomia na Argentina

Nossa primeira visita ao Sofitel La Reserva Cardales, localizado a 60 km de Buenos Aires, foi em maio de 2007, quando fomos convidados para conhecer as obras e ter uma ideia do porte do empreendimento.Ficamos impressionados com o grande lago artificial com 20 hectares. Para enchê-lo, foi necessário fazer um desvio parcial e mínimo do rio Luján, o qual atravessa uma parte da área do terreno que conta ainda com um condomínio de 557 lotes de 1,2 mil m², campo de golfe com 55 hectares e 18 buracos.
 
O Sofitel La Reserva é o primeiro resort de luxo da Argentina que está inserido dentro de um country club - são muito comuns na cercania da capital argentina e são utilizados pelas famílias para viver ou passar os finais de semana.
Inaugurado em 1º de outubro de 2008, o segundo Sofitel da Argentina - o outro fica na calle Arroyo, no excelente bairro portenho Retiro - conta com 159 habitações distribuídas em sete blocos, interligados ao prédio principal por passarelas de vidro. Três bangalôs completam a estrutura de hospedagem e ficam localizados sobre o lago.
O ponto de partida, desta vez, foi na praça San Martin, onde começa a calle Florida. Logo estávamos na auto-pista e em menos de uma hora chegamos no nosso destino, onde saímos da estrada panamericana e entramos no condomínio, passando pela guarita.Seguimos pela bonita alameda e em instantes fomos recepcionados por Philippe Seigle, gerente geral, e por Josefina Castelli, coordenadora de Marketing e Comunicação. Foi um prazer rever o sempre simpático Philippe, a quem conhecemos quando comandava o Le Méridien Copacabana. Aliás, ele foi o último gerente geral do famoso hotel, que hoje pertence a uma rede local.
 
Assim que pude, comecei a olhar o lobby, ficando impressionado pelo tamanho e altura do pé-direito. Os móveis acompanham o tamanho do local. Em frente ao balcão da recepção, estão quatro grandes poltronas que podem acomodar duas pessoas e chamam a atenção.
No atrium, dois sofás bem compridos fazem composé com o tapete. A escada que acessa o piso 1, onde ficam dois salões e duas salas pequenas, tem um charme arquitetônico único. Grandes janelas permitem a entrada de luz e as obras de arte completam o clima do Sofitel La Reserva.
Rumo ao apartamento, passamos pelo atrium, restaurante La Butaca, caminhamos até o segundo bloco da direita e subimos pelo elevador um pavimento. Foi o tempo de fotografar a habitação e descer para conhecer o resto do Sofitel. A curiosidade me fez seguir direto para o Le Spa, pois já havia escutado comentários muito bons do espaço. É para lá que fui...
Por Peter Kutuchian* 
 
Deixamos a ruta Panamericana, passamos pela guarita e estamos na alameda de acesso ao Sofitel La Reserva Cardales (fotos: Peter Kutuchian)
 
A placa mostra o caminho; o dia está perfeito e vamos conhecer mais um empreendimento hoteleiro
 
O pátio de estacionamento recebe os hóspedes e visitantes que chegam com seus próprios veículos
 
Para nós, que estamos chegando com o transfer particular, o acesso é este. Para quem olha a entrada do Sofitel, nem se imagina o que irá encontrar
Infraestrutura O Sofitel La Reserva Cardales conta com os seguintes serviços e
amenidades:
Gastronomia - Restaurante La Butaca All Day Lounge; - Restaurante Monte Sur Fusion Gourmet;
- Bernabé Piano Bar; - Restaurante Le Spa (programa de alimentação personalizado); - Swimming Pool Bar; - Room Service 24h.
Lazer - Quatro piscinas; - Le Spa; - Academia de ginástica; - Campo de golfe com 18 buracos; - Quatro quadras de tênis (saibro); - Campo oficial de futebol gramado; - Kids Club; - Sala de jogos com duas pistas de boliche (dez/09); - Biblioteca; - Business Center; - Trilhas para caminhar e andar de bicicleta.
Outros serviços - Estacionamento coberto com valet; - Transfers para Buenos Aires e aeroporto; - Salão de beleza; - Loja de artesanatos.
Eventos - Cinco salas de porte médio/grande; - Quatro salas para reuniões de pequeno porte; - Espaço El Silo para casamentos e pequenas festas.
 
Ao lado da entrada, várias bicicletas estão à disposição dos hóspedes para passeios pelas trilhas e alamedas do country club
 
Passamos pela porta e vemos um grande lobby. O teto transparente deixa a luz entrar
 
Do lado esquerdo, a recepção e...
 
à direita, um conjunto de grandes sofás e obras...
 
...do artista Eugenio Cuttica
 
O balcão da Recepção visto por outro ângulo
Philippe Seigle, gerente geral do Sofitel La Reserva Cardales
 
No canto direito, o conjunto de vasos e a escada que dá acesso à área de eventos
 
A sombra da estrutura causa um efeito ótico
 
Deste ângulo, parece que o sofá foi projetado para ter o mesmo comprimento da base da escada...
 
Que tem uma estrutura única. Repare que há uma outra que desce
 
São dois lances, no primeiro...
 
...encontramos um salão de beleza...
 
...uma loja de artesanato e roupas típicas...
 
...e a espaçosa biblioteca, que também conta...
 
...com uma TV. O espaço é perfeito para coquetéis e festas privativas
 
O balcão pode servir de apoio para os snacks e bebidas
 
A grande estante com dezenas de livros e peças de decoração
 
O arranjo com ares de ikebana
 
E alguns computadores para acessar a internet
Le Spa Com uma área de 1,5 mil m² o Le Spa, marca exclusiva dos spas inseridos nos hotéis Sofitel, é um dos elementos de grande destaque do empreendimento argentino. É um centro de tratamento e relaxamento dos mais exclusivos que a reportagem do Hôtelier News já visitou.
A bela recepção é o local onde tudo começa. De lá existem dois caminhos; um vai para a área de banhos, primeiro a sala de relaxamento, onde existe uma parede de vidro da qual cai água. Lá o hóspede pode ter os pés lavados com flores e óleos especiais.
Uma vez relaxados, caminhamos até a sala de banhos de imersão, um grande espaço o qual contempla duas grandes palmeiras que atravessam o teto de vidro, por onde raios de sol iluminam nossa alma.
Na sequência, encontramos uma grande piscina dividida em três espaços - banheira de hidro coletiva, ofurô e área com diversas duchas e jatos. Antes disso, pode-se caminhar sobre pedras de rio e com correnteza em dois tanques.
Depois é possível também acessar as saunas secas, úmidas e Hamann, além de mais um conjunto de duchas com intensidades variadas no Templo de Banhos. Uma delas permite ainda trabalhar com a terapia de sons e cores.
No centro do espaço e sob as palmeiras, quatro camas de pedra aquecidas servem para finalizar os momentos de puro relax.
Ali atrás ficam as salas de tratamentos especiais, que podem ter a duração entre 50 minutos e 3 horas. E ao lado se encontra o Le Spa - Low Calorie Restaurant, que oferece pratos especiais para quem quer manter ou eliminar peso. Anexo ao Le Spa ficam a academia de ginástica, os vestiários e a piscina coberta, que se estende até a área externa, perto das outras piscinas.
 
Descemos mais um lance e caminhamos até...
 
...a entrada do Le Spa. A curiosidade para conhecer o espaço é grande, por isso vamos lá!
 
  A área de espera e o detalhe do balcão
 
Miriam Oliva é a gerente do Le Spa
 
Primeira parada: a sala de relax
 
A vista para a parede de vidro que é uma verdadeira cascata. Nada como um barulhinho de água para sair desse mundo
 
  A luz do sol entra e ilumina a nós e também as flores
 
Um lava-pés é o grande começo
 
  Chás, água e frutas secas à disposição
 
Passamos para a outra sala, na qual duas palmeiras nos dão as boas vindas!
 
Na realidade são quatro; ao fundo a sala de relaxamento
 
Os pés são a base de nosso corpo e, para eles, o Le Spa oferece também este tanque com pedras de rio
 
Além disso, uma grande piscina com pontos de duchas, uma banheira de hidromassagem coletiva e ofurô
 
Em funcionamento, vemos que o conjunto é um verdadeiro paraíso para nosso corpo
 
Só de lembrar é possível relaxar novamente
 
Todas as sessões, sejam elas de banho ou massagens, terminam nestas "camas" aquecidas
 
Deitado em uma delas vejo a palmeira e o sol
 
Outra área é o Templo de banhos
 
O gelo é para esfregar no corpo após sair da sauna
 
  Vários tipos de duchas, com aplicações de luz e sons
 
Vista das saunas secas. A da direita com 80º de temperatura e da esquerda um pouco menos
 
  Uma das salas de tratamento. No detalhe, o que será o habitáculo redondo? Um vestiário?
 
Não, o vestiário fica em outra ala e a decoração é...
 
...bem moderna
 
Há também uma ampla academia de ginástica
 
Com equipamentos bem sofisticados
 
Ao lado da academia a piscina in&out
 
As espriguiçadeiras formam um composé
 
Três áreas para casais e a banheira de hidromassagem
 
A estrutura da piscina invade a área externa
 
E já que estamos fora, vamos dar um passeio neste lindo dia. No primeiro plano, vemos a piscina infantil, e abaixo, a adulta
 
Uma das escadas que dão acesso aos blocos foi envadida pela flores. Por favor deixem assim!
 
Uma panorâmica das três suítes sobre as águas; a prainha e ao fundo três blocos de apartamentos e o prédio principal
 
Do lado esquerdo, mais quatro blocos e a outra prainha, de onde saem caiaques e outras embarcações de pequeno porte
 
Um zoom das suítes, que estavam ocupadas
 
E uma grande panorâmica dividida em duas fotos
 
Seguimos por esta rua, que é a entrada de serviço para carga e descarga, e passamos...
   
...pelo Le Dôme, o grande Centro de Convenções do Sofitel...
 
O local tem capacidade para 1,5 mil pessoas, fica em frente ao lago e será inaugurado em março de 2010
 
Ali perto, fica o campo oficial de futebol. Várias equipes argentinas e internacionais se concentram aqui
 
O complexo La Reserva comercializa lotes para contrução de casas como essa...
 
...ou esta
 
Alguns dos terrenos ficam em frente ao lago...
 
...que conta com chafariz permanente
 
Aqui vemos a ponte, que é utilizada pelos golfistas. Os buracos números 1 e 18 ficam em frente ao hotel
 
Chegamos ao Club House, onde jogadores e moradores do condomínio de luxo se encontram
 
O espaço conta com um grande lounge, restaurante italiano...
 
...piscinas adulto e...
 
...infantil
 
Uma panorâmica de toda a área. Lá no fundo o Sofitel
 
Quatro quadras de tênis fazem parte dos atrativos esportivos do Sofitel La Reserva
 
Quem se aventura a dar umas tacadas? Parece fácil, mas é preciso de muita técnica
 
Outra alameda que leva a outras áreas do country club
 
No caminho, clicamos este belo espécime da natureza
 
O Sofitel La Reserva conta com uma horta. Atitude respeitável e sustentável
Eventos Por enquanto, o Sofitel La Reserva conta com quatro salões e quatro salas para pequenas reuniões, todos distribuídos em dois pavimentos, além do Silo, espaço que parece uma construção medieval de pedra, com capacidade para 50 pessoas.
O Silo, que é utilizado para casamentos, pequenos shows e outros tipos de eventos
Em 2010 será inaugurado o Centro de Convenções Le Dôme, com capacidade para mais de 1,5 mil pessoas em uma área com de 2 mil m².
No primeiro pavimento, ou seja, sob o restaurante La Butaca, fica o salão Bernardo Houssay, que comporta até 700 pessoas no formato auditório. A estrutura pode ser dividida em dois espaços com capacidade para 300 convidados cada, no mesmo formato. No mesmo nível existem também duas pequenas salas - Albert Sabin e Emile Roux -, que podem receber até 12 pessoas no estilo board room.
Já no 1º subsolo, no mesmo nível do Le Spa, o salão Luis Leloir pode atender até 300 pessoas, podendo ser dividido em três salas com capacidade para 100 (a maior) e 70 (cada uma das duas menores) participantes, respectivamente, no formato auditório. Outras duas salas também promovem reuniões de diretoria para até 14 executivos.
 
Vista do foyer da área de eventos, localizado no mesmo nível que o Le Spa
 
   Linhas arredondas criam um ar futurista
 
Ali próximo fica o business center...
 
...que conta com quatro estações de trabalho
 
Subimos para o 1º andar, onde ficam as outras salas para reunões e eventos
 
De lá, clicamos o lobby
 
Espaço convidativo, não?
 
Em um dos corredores da área de eventos, vislumbramos este panorama
 
Todo o espaço é muito bem distribuído. Um corredor em "U" divide as salas centrais das laterais. Daqui vamos para...
O lado oposto, onde acontece um coffee break
 
A comunicação digital informa qual o evento que está acontecendo
 
 Já que todo mundo está la fora, registramos esta foto
Gastronomia O francês Jerôme Dardillac comanda toda a gastronomia do Sofitel La Reserva Cardales. O La Butaca All Day Lounge é o restaurante principal, com capacidade para 140 pessoas, onde é servido o café da manhã, almoço e jantar. Possui uma grande varanda com vista para o lago, onde podemos ver o pôr-do-sol degustando um bom vinho argentino acompanhado de queijos ou, dependendo da ocasião, um champagne com morangos.
No café da manhã, a qualidade das frutas, queijos, frios, pães - são todos feitos no hotel - pratos quentes, geleias, iogurtes, o irresistível waffle com o doce de leite argentino preparam o dia de quem vai jogar golfe, por exemplo.
No almoço, um amplo buffet com variedades de itens frios como presunto de parma, camarões e salmão defumado. Tudo muito bem preparado e com notório capricho e qualidade dos ingredientes. No jantar, o serviço à la carte é oferecido.Os pratos quentes incluem as quatro opções básicas: carne, frango, peixe e massa, mas sem deixar de lado o sabor da preparação com temperos regionais e toques da gastronomia francesa e brasileira. Sim, o chef Jerôme morou no Brasil e seus olhos brilham quando falamos da Bahia.
Na parte final do almoço, as sobremesas fazem fila para serem gentilmente escolhidas pelos comensais. Alguns preferem manter o sabor do prato principal e do vinho malbec.
 
O passeio pelo hotel deu fome. Vamos para o La Butaca, um dos dois restaurantes do Sofitel
 
Um grande sofá pode servir de espera ou local para bebericar e comer petiscos
 
O piano de cauda é utilizado à noite ou em ocasiões especiais
 
As mesas que ficam perto da varanda são as mais procuradas, pois oferecem maior descontração
 
À direita vemos o buffet, que ainda não foi montado
 
 Lá atrás dá para ver as mesas da varanda
  Esta mesa é para grupos e comporta até 12 pessoas
 
Esta outra fica na varanda
 
Assim como essas, enquanto esperamos a montagem do buffet...
 
...curtimos este visual
 
O simpático chef Jerôme Dardillac chega para nos saudar
 
O buffet é montado e logo os comensais começam a se servir
 
  Salmão defumado e legumes grelhados...
 
  Salada de camarões com abacaxi e o gaspacho de tomates
 
  Couscous de camarão e salada caprese
 
  Tartar de salmão e salada de palmitos com atum
 
  Presunto de Parma e mais camarões  
Vista geral do buffet de pratos frios...
 
...que podem ser temperados por esta "pequena" variedade de azeites especiais
 
    Algumas opções de pratos quentes
 
  E outras como frango e salmão
 
O outro restaurante do Sofitel La Reserva é o Monte Sur Fusion Gourmet, que abre apenas para o jantar e aos finais de semana. Tem capacidade para 68 comensais e é de alta gastronomia.Como nossa experiência Sofitel terminava na sexta, o chef Jerôme, com muita simpatia, nos convidou para almoçar ali e experimentar um dos pratos do cardápio: Merluza negra com espuma de beterraba, vegetais grelhados e batata caramelizada, uma delícia que ficará na minha memória palativa até a próxima ida ao hotel.
Com salão moderno e cores vibrantes, o Monte Sur fica ao lado do La Butaca. A especialidade, como se diz o nome, é uma fusão do melhor da gastronomia argentina - leia-se carnes grelhadas - com a francesa.
 
O outro restaurante do Sofitel La Reserva é o Monte Sur
 
  Aberto apenas para o jantar e aos finais de semana
 
O espaço é bastante agradável
 
  Tem decoração em tons vermelhos, que são propícios para o apetite
 
O Montesur conta com adega climatizada
 
Com uma extensa gama de rótulos
 
  Caixas e mais caixas podem ser acondicionadas
 
O chef Jerôme nos preparou uma surpresa! Nosso almoço foi servido no Montesur. A entrada? Uma salada de salmão com caviar
 
  Philippe Seigle, gerente geral do hotel, e Jerôme são servidos enquanto meu prato espera o clique...
 
Uma verdadeira obra-prima: merluza negra com espuma de beterraba com vegetais grelhados e a batata caramelizada
 
Sabor e textura incríveis!
 
 
  Recusamos a sobremesa para manter o sabor do delicioso prato oferecido por Jerôme Dardillac, porém clicamos algumas opções
 
O Sofitel conta ainda com o Bernabé Piano Bar, com 26 lugares e localizado também ao lado do La Butaca. No espaço pode-se tomar bons vinhos e degustar um autêntico jamón pata negra.
A pedida, portanto, é: começar com o café da manhã no La Butaca, depois dos exercícios ir bebericar no bar da piscina, almoçar por lá ou no restaurante principal, ver o pôr-do-sol da varanda, curtir um happy hour no Bernabé e terminar a noite no Monte Sur.Vale a pena salientar que, aos domingos, o Brunch com Jazz do Sofitel La Reserva já virou ponto de referência. Bon appetit!  
  O Sofitel La Reserva tem um bar denominado Bernabé, o local é bem utilizado para coquetéis e eventos pequenos (foto: divulgação) 
 
  Depois deste fantástico almoço, vamos conhecer o Kids Club do Sofitel
 
Uma grande sala abriga um dos melhores kids clubs já reportados pelo Hôtelier News
 
Espaço para os menores...
 
Um brinquedão colorido
 
O berçário
 
  Escorregador e mesas para desenho ou outras atividades
 
Lá fora, outros brinquedos ao ar livre
 
Hospedagem Nada mais e nada menos do que 45 m². Esse é o tamanho mínimo das habitações do Sofitel La Reserva. Chegamos até a nossa de categoria Luxury e gostamos muito. Como a UH é a última do bloco, o banheiro conta com iluminação natural. Banheira, ducha separada e cabine com vaso e bidê fazem parte da estrutura do ambiente. Uma ampla pia de granito com design moderno, amenities franceses e uma porta bem larga de correr. Ao ficar aberta, o banheiro se integra ao quarto, mantendo-se porém a privacidade.
Em frente ao banheiro, o armário com espaço suficiente para acomodar os pertences. Frigobar embutido, cofre, minibar e gaveteiro completam o móvel.
No quarto, a cama king size, muita iluminação natural e artificial, duas mesas de cabeçeira, uma grande poltrona para ler e tomar o vinho, a mesa de trabalho com duas cadeiras, a TV de LCD, base para iPod, ar-condicionado, uma poltrona menor, um maleiro...tudo com excelente padrão de acabamento. Lá fora, o terraço com mais duas poltronas e uma vista para a piscina e lago.
 
Chega de andar...vamos para a habitação!
 
  Corredores com carpetes divertidos. Nossa UH é a 417
 
Abrimos a porta e o piso de madeira escura salta aos nossos olhos
 
Uma king size toda branca se sobressai dos outros tons 
 
Do lado oposto, vemos a TV, grande poltrona, banheiro, maleiro e espelho
 
A workstation, a TV e a poltrona vermelha
 
Duas cadeiras permitem escolher qual lado da mesa podemos trabalhar. Acesso à internet: wi-fi
 
 
O banheiro é um show à parte: a pia com design diferente,
banheira e duas cabines. Iluminação natural faz a diferença!
  Amenites franceses da marca Roger & Gallet desenvolvidos especialmente para a marca Sofitel
 
  A caixa cromada com vários objetos e o detalhe da ducha e metais da banheira
 
  O chuveiro com design inusitado e o detalhe de decoração da outra cabine
 
Na abertura de cama, dois roupões são ofertados, bem como...
 
A variedade de sabonetes artesanais
Voltamos para checar o armário, que conta...
 
  ...com maleiro, cofre, minibar e frigobar, e fica em frente ao banheiro
 
  Calçadeira e luva para polir sapatos e alguns itens do minibar
 
Saímos para o terraço: duas confortáveis cadeiras convidam para uma leitura ou drink
 
A vista é essa: incansável
 
Nada como um zoom
 
Ou esta que é muito convidativa
 
Em um dos retornos das andanças pelo hotel, encontramos este mimo delicioso
Hotéis são fascinantes, principalmente à noite. O clima depois que escurece se torna mais romântico, a iluminação transforma os ambientes e até as pessoas, que ficam mais bonitas. O burburinho no lobby, o vai e vem dos carros, a agitação do concierge, a música no bar, o tilintar das garrafas, o cheiro do charuto, dos perfumes... Ah, é muito bom estar num Hotel!
 
Descansados, vamos dar uma volta pelo Sofitel La Reserva. Já anoiteceu
 
Nas paredes dos corredores, vários quadros da personagem Mafalda, criação do argentino Quino
 
A passarela externa fica futurista
 
Registramos alguns cliques do La Butaca
 
Está calor e as pessoas preferem o ambiente climatizado
 
O clima fica mais noir com os pôsteres dos artistas de cinema do século passado
 
Para o jantar, provamos a entrada de terrine com salada e o molho agridoce
 
Um dos pratos pedidos foi o Penne com camarões
 
E a inusitada forma de apresentação do filet de linguado com vegetais e arroz selvagem
 
O trio de sobremesas
 
A bonita iluminação transforma...
 
A fachada do Sofitel
 
O lobby ganha ares de um castelo medieval
 
O mesmo ângulo da manhã para a foto do balcão...
 
Do jogo de sofás...
 
E da estrutura da escada
 
Os caminhos da área externa
 
A entrada do foyer da área de eventos
 
Lá em cima, o restaurante La Butaca
 
E a entrada do Le Spa pela piscina
 
A estrutura por trás da foto anterior
 
A piscina externa tem iluminação especial. Parece que as estrelas estão dentro dela
 
Diferente e muito bonito
 
Quem passa pela estrada enxerga este letreiro
 
Dia de partir. Acordamos cedo antes de outros hóspedes  
 
As frutas muito bem arrumadas 
 Os famosos mirtilhos 
 E o iogurte argentino Dahi, com textura e sabor únicos 
 A variedade de cereais 
 
 Pães salgados e doces 
 Geleias para se servir... 
 E os inigualáveis pães de miga, que podem ser colocados na torradeira 
  
A vantagem desta é que dá para colocar várias fatias, ou seja, não é preciso ficar esperando uma ficar pronta para só depois colocar os seus pães  
 O cozinheiro Diego Ramirez e o sous chef Juan Banegas são os responsáveis pelo café da manhã do Sofitel La Reserva. Parabéns!
 Nas mesas, há também as opções lacradas de mel, doce de leite e as geleias orgânicas de rosa mosqueta e cassis 
  Linda variedade de queijos e frios
 
  Algumas frutas secas e waffles com doce de leite (!)
 
  Pratos quentes, batatas, salsichas, ovos mexidos e bacon
 
Montamos nosso prato de frutas acompanhado de suco de pomelo
 
Algumas torradas e geleias
 
Não resistimos ao croissant com o doce de leite, e o muffin de frutas vermelhas
 
Josefina Castelli, coordenadora de Marketing e Comunicação do Sofitel La Reserva Cardales, nos acompanhou durante a estada  
Pegamos a estrada e esperamos voltar para rever os amigos que deixamos em Cardales
Serviço Sofitel La Reserva Cardales Ruta Panamericana nº 9 Km 61 - Campana 54 11 3489 435 555 www.sofitel.com
* O publisher do Hôtelier News se hospedou no Sofitel La Reserva Cardales a convite da Sofitel Luxury Hotels.

Comentários