Nossa primeira visita ao Sofitel La Reserva Cardales, localizado a 60 km de Buenos Aires, foi em maio de 2007, quando fomos convidados para conhecer as obras e ter uma ideia do porte do empreendimento.Ficamos impressionados com o grande lago artificial com 20 hectares. Para enchê-lo, foi necessário fazer um desvio parcial e mínimo do rio Luján, o qual atravessa uma parte da área do terreno que conta ainda com um condomínio de 557 lotes de 1,2 mil m², campo de golfe com 55 hectares e 18 buracos.

O Sofitel La Reserva é o primeiro resort de luxo da Argentina que está inserido dentro de um country club – são muito comuns na cercania da capital argentina e são utilizados pelas famílias para viver ou passar os finais de semana.

 

O ponto de partida, desta vez, foi na praça San Martin, onde começa a calle Florida. Logo estávamos na auto-pista e em menos de uma hora chegamos no nosso destino, onde saímos da estrada panamericana e entramos no condomínio, passando pela guarita.Seguimos pela bonita alameda e em instantes fomos recepcionados por Philippe Seigle, gerente geral, e por Josefina Castelli, coordenadora de Marketing e Comunicação. Foi um prazer rever o sempre simpático Philippe, a quem conhecemos quando comandava o Le Méridien Copacabana. Aliás, ele foi o último gerente geral do famoso hotel, que hoje pertence a uma rede local.

Assim que pude, comecei a olhar o lobby, ficando impressionado pelo tamanho e altura do pé-direito. Os móveis acompanham o tamanho do local. Em frente ao balcão da recepção, estão quatro grandes poltronas que podem acomodar duas pessoas e chamam a atenção.

 

No atrium, dois sofás bem compridos fazem composé com o tapete. A escada que acessa o piso 1, onde ficam dois salões e duas salas pequenas, tem um charme arquitetônico único. Grandes janelas permitem a entrada de luz e as obras de arte completam o clima do Sofitel La Reserva.

 

Rumo ao apartamento, passamos pelo atrium, restaurante La Butaca, caminhamos até o segundo bloco da direita e subimos pelo elevador um pavimento. Foi o tempo de fotografar a habitação e descer para conhecer o resto do Sofitel. A curiosidade me fez seguir direto para o Le Spa, pois já havia escutado comentários muito bons do espaço. É para lá que fui…

 

amenidades:

Gastronomia – Restaurante La Butaca All Day Lounge; – Restaurante Monte Sur Fusion Gourmet;

Lazer – Quatro piscinas; – Le Spa; – Academia de ginástica; – Campo de golfe com 18 buracos; – Quatro quadras de tênis (saibro); – Campo oficial de futebol gramado; – Kids Club; – Sala de jogos com duas pistas de boliche (dez/09); – Biblioteca; – Business Center; – Trilhas para caminhar e andar de bicicleta.

Outros serviços – Estacionamento coberto com valet; – Transfers para Buenos Aires e aeroporto; – Salão de beleza; – Loja de artesanatos.

O balcão da Recepção visto por outro ângulo

 

Le Spa Com uma área de 1,5 mil m² o Le Spa, marca exclusiva dos spas inseridos nos hotéis Sofitel, é um dos elementos de grande destaque do empreendimento argentino. É um centro de tratamento e relaxamento dos mais exclusivos que a reportagem do Hôtelier News já visitou.

 

Ao lado da academia a piscina in&out

Seguimos por esta rua, que é a entrada de serviço para carga e descarga, e passamos…

 

Eventos Por enquanto, o Sofitel La Reserva conta com quatro salões e quatro salas para pequenas reuniões, todos distribuídos em dois pavimentos, além do Silo, espaço que parece uma construção medieval de pedra, com capacidade para 50 pessoas.

 

O Silo, que é utilizado para casamentos, pequenos shows e outros tipos de eventos

 

Em 2010 será inaugurado o Centro de Convenções Le Dôme, com capacidade para mais de 1,5 mil pessoas em uma área com de 2 mil m².

 

No primeiro pavimento, ou seja, sob o restaurante La Butaca, fica o salão Bernardo Houssay, que comporta até 700 pessoas no formato auditório. A estrutura pode ser dividida em dois espaços com capacidade para 300 convidados cada, no mesmo formato. No mesmo nível existem também duas pequenas salas – Albert Sabin e Emile Roux -, que podem receber até 12 pessoas no estilo board room.

 

Já no 1º subsolo, no mesmo nível do Le Spa, o salão Luis Leloir pode atender até 300 pessoas, podendo ser dividido em três salas com capacidade para 100 (a maior) e 70 (cada uma das duas menores) participantes, respectivamente, no formato auditório. Outras duas salas também promovem reuniões de diretoria para até 14 executivos.

Todo o espaço é muito bem distribuído. Um corredor em "U" divide as salas centrais das laterais. Daqui vamos para…

 

Gastronomia O francês Jerôme Dardillac comanda toda a gastronomia do Sofitel La Reserva Cardales. O La Butaca All Day Lounge é o restaurante principal, com capacidade para 140 pessoas, onde é servido o café da manhã, almoço e jantar. Possui uma grande varanda com vista para o lago, onde podemos ver o pôr-do-sol degustando um bom vinho argentino acompanhado de queijos ou, dependendo da ocasião, um champagne com morangos.

No café da manhã, a qualidade das frutas, queijos, frios, pães – são todos feitos no hotel – pratos quentes, geleias, iogurtes, o irresistível waffle com o doce de leite argentino preparam o dia de quem vai jogar golfe, por exemplo.

No almoço, um amplo buffet com variedades de itens frios como presunto de parma, camarões e salmão defumado. Tudo muito bem preparado e com notório capricho e qualidade dos ingredientes. No jantar, o serviço à la carte é oferecido.Os pratos quentes incluem as quatro opções básicas: carne, frango, peixe e massa, mas sem deixar de lado o sabor da preparação com temperos regionais e toques da gastronomia francesa e brasileira. Sim, o chef Jerôme morou no Brasil e seus olhos brilham quando falamos da Bahia.

 

Na parte final do almoço, as sobremesas fazem fila para serem gentilmente escolhidas pelos comensais. Alguns preferem manter o sabor do prato principal e do vinho malbec.

 Lá atrás dá para ver as mesas da varanda

 

O outro restaurante do Sofitel La Reserva é o Monte Sur Fusion Gourmet, que abre apenas para o jantar e aos finais de semana. Tem capacidade para 68 comensais e é de alta gastronomia.Como nossa experiência Sofitel terminava na sexta, o chef Jerôme, com muita simpatia, nos convidou para almoçar ali e experimentar um dos pratos do cardápio: Merluza negra com espuma de beterraba, vegetais grelhados e batata caramelizada, uma delícia que ficará na minha memória palativa até a próxima ida ao hotel.

 

O Sofitel conta ainda com o Bernabé Piano Bar, com 26 lugares e localizado também ao lado do La Butaca. No espaço pode-se tomar bons vinhos e degustar um autêntico jamón pata negra.

A pedida, portanto, é: começar com o café da manhã no La Butaca, depois dos exercícios ir bebericar no bar da piscina, almoçar por lá ou no restaurante principal, ver o pôr-do-sol da varanda, curtir um happy hour no Bernabé e terminar a noite no Monte Sur.Vale a pena salientar que, aos domingos, o Brunch com Jazz do Sofitel La Reserva já virou ponto de referência. Bon appetit!  

Uma grande sala abriga um dos melhores kids clubs já reportados pelo Hôtelier News

Hospedagem Nada mais e nada menos do que 45 m². Esse é o tamanho mínimo das habitações do Sofitel La Reserva. Chegamos até a nossa de categoria Luxury e gostamos muito. Como a UH é a última do bloco, o banheiro conta com iluminação natural. Banheira, ducha separada e cabine com vaso e bidê fazem parte da estrutura do ambiente. Uma ampla pia de granito com design moderno, amenities franceses e uma porta bem larga de correr. Ao ficar aberta, o banheiro se integra ao quarto, mantendo-se porém a privacidade.

Em frente ao banheiro, o armário com espaço suficiente para acomodar os pertences. Frigobar embutido, cofre, minibar e gaveteiro completam o móvel.

O banheiro é um show à parte: a pia com design diferente,

 

A variedade de sabonetes artesanais

 

 A variedade de cereais 

 Pães salgados e doces 

 Geleias para se servir… 

 E os inigualáveis pães de miga, que podem ser colocados na torradeira 

A vantagem desta é que dá para colocar várias fatias, ou seja, não é preciso ficar esperando uma ficar pronta para só depois colocar os seus pães  

 O cozinheiro Diego Ramirez e o sous chef Juan Banegas são os responsáveis pelo café da manhã do Sofitel La Reserva. Parabéns!

 Nas mesas, há também as opções lacradas de mel, doce de leite e as geleias orgânicas de rosa mosqueta e cassis 

 

Serviço Sofitel La Reserva Cardales Ruta Panamericana nº 9 Km 61 – Campana 54 11 3489 435 555 www.sofitel.com