O modelo de hospedagem sustentável ainda caminha a passos lentos no Brasil, com empreendimentos menores se destacando em operações de baixo impacto. Entrando para o hall de hotéis Lixo Zero, o Hotel Paraíso das Águas, localizado em Bonito (MS), recebeu a certificação de boas práticas ambientais.
Vale acrescentar que a certificadora é a única do país homologada pelo Instituto Lixo Zero Brasil, além de administrar a Certificação e a Academia Lixo Zero. Em parceria com a Co.Circular, desenvolvem a metodologia Zero Waste International Alliance, criada nos EUA.
Para Silvia Schmidt, sócia-proprietária do hotel, o reconhecimento é motivo de muita satisfação, pois é resultado de um trabalho iniciado há três anos que envolveu toda a equipe. Ela explica que resolveu aderir a metodologia no início da pandemia da Covid-19, em razão das restrições sanitárias e fechamentos das empresas.
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“Foi uma situação inusitada ter que fechar um estabelecimento comercial. Em contrapartida, tivemos tempo para pensar no que realmente era importante, pois estamos em um caminho de destruição do planeta e temos que mudar com urgência”, avalia a empresária.
Outra análise que impulsionou o desejo de Silvia em participar da certificação Lixo Zero foi o uso indevido do termo ‘sustentável’. “É preciso desassociar a imagem de não ser sustentável com falta de qualidade. O conceito de sustentabilidade é amplo e se modifica de acordo com a natureza do negócio. Desse modo, ser sustentável não é só fazer reciclagem. Essa ação é importante, mas deve ser realizada com eficiência, incluindo cuidados com o meio ambiente, saúde financeira da empresa e qualidade de vida dos funcionários”, salienta.
Certificação Lixo Zero
Para receber o selo, os hotéis precisam atender diferentes pré-requisitos desenvolvidos pela Zero Waste International Alliance. A proposta é, por meio de auditoria, é averiguar se a gestão dos resíduos sólidos da empresa é realizada corretamente, por meio de um sistema de avaliação desenvolvido pelo Instituto.
O Hotel Paraíso das Águas contratou os serviços da Ciclo Azul, startup especializada em gestão de resíduos sólidos, consultoria ambiental e desenvolvimento de projetos técnicos. “Na primeira avaliação descobrimos que nosso ponto vulnerável era a geração de resíduos, afinal trabalhamos com serviço de hospedagem. No entanto, após adotarmos o plano de ação, conquistamos uma redução expressiva no volume, o que já nos rendeu o selo inicial do programa Lixo Zero”, detalha Silvia.
A auditoria realizada em maio no hotel avaliou os seguintes critérios: redesign, redução e reuso, compostagem, reciclagem, logística reversa, políticas lixo zero, inovação, controle e monitoramento.
A meta da empresária é organizar as ações e sistematizá-las, de modo que possa idealizar e implementar novos projetos. Silvia já vislumbra outras estratégias importantes, como a pegada ecológica. Vale esclarecer que é uma metodologia que avalia os impactos da ação humana sobre o meio ambiente.
“Trabalhar com as pegadas não é uma tarefa fácil, já que estão interligadas e avaliam: indicadores ecológicos, hídricos e de emissão de carbono (CO2). Por isso, agora que conquistamos a certificação Lixo Zero, é importante manter a equipe focada, para consolidar a mudança de pensamento e comportamento”, conclui.
(*) Crédito da foto: Divulgação/Hotel Paraíso das Águas
