O Rio Othon Palace, em Copacabana, traz Antonio Vento como o novo chef executivo do restaurante Skylab, localizado no 30º andar do hotel. De nacionalidade italiana, o chef vem de uma linha de cozinheiros originários da Província de Trápani, situada a oeste da Sicília. Morando há 10 anos no Brasil, ele possui conhecimento em diversas linhas gastronômicas, com destaque para culinárias italiana, brasileira, contemporânea e mediterrânea.
Antonio Vento é Membro da Delegação Brasileira da Federação Italiana de Chefs e possui 18 anos de experiência em gastronomia, com passagens por diversos restaurantes da Itália e Inglaterra, antes de comandar hotéis no Brasil.
À frente do Skylab, o novo chef vai imprimir sua marca registrada: uma combinação de sólido conhecimento técnico da gastronomia italiana- base do seu trabalho – aliado a grandes doses de criatividade para a elaboração e apresentação dos pratos.
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“Estou muito feliz em assumir a cozinha de um restaurante com alto padrão de qualidade. Meu objetivo é dar continuidade ao excelente trabalho que já vinha sendo realizado, agregando a grande expertise da Hotéis Othon em Alimentos & Bebidas. Vamos continuar oferecendo aos clientes saborosos pratos e excelente serviço”, afirma.
Com vista panorâmica da praia de Copacabana, o Skylab tem ambiente clean e aconchegante, e possui, ainda, um deck ao ar livre, onde funciona o Skylab Bar. No almoço, de segunda a sexta-feira, o restaurante conta com um variado bufê de saladas e sobremesas e uma seleção de pratos à la carte.
* Crédito da foto na capa: divulgação/NMC
