Restaurante Bellini apresenta menu de Kobe Beef em jantar exclusivo
(foto: divulgação/Linhas Comunicação)
O Bellini Ristorante, situado no interior do hotel Vitória Campinas, vai realizar amanhã (23) um jantar organizado em parceria com a Chivas Regal, reconhecida fabricante de whisky escocês. O encontro terá como destaque o menu harmonizado de Kobe beef com diversos tipos do destilado, apresentado por Eduardo Rotella, embaixador da marca no Brasil.
Assinado pelo chef Rodrigo Varela, sob a supervisão de Cristina Róseo, gerente de A&B da Rede Vitória Hotéis, o cardápio será servido em quatro tempos, incluindo whiskies Chivas Regal 18 anos, Chivas Royal Salute e Glenlivet 12 anos.
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Para a entrada, filet mignon de Wagyu, selado e servido fatiado com lascas de Pecorino e compota de figo. A harmonização será iniciada com Glenlivet. Os pratos quentes trarão o corte de Wagyu levemente defumado, servido fatiado com batata rösti crocante (harmonizado com Chivas Regal) e Contrafilé – special beef – na brasa, servido com molho de cogumelo Porcine e palmito pupunha (harmonizados com Royal Salute).
Para finalizar a sobremesa de mousse de chocolate amargo, com toffee e flor de sal, acompanhará uma dose extra de Chivas Regal 18 anos. O menu completo do Bellini Ristorante custa R$ 160 por pessoa.
Serviço
www.vitoriahoteis.com.br
www.belliniristorante.com.br
