Preparo de doces de Páscoa serão ensinados no Centro Europeu neste mês
(foto: divulgação/P+G Comunicação Integrada)
O Centro Europeu de Curitiba (PR), reconhecida escola de gastronomia do Brasil, vai promover entre os dias 23 a 26 deste mês a Especialização em Pâtisserie – Preparos de Páscoa.
Durante os quatro dias, serão realizadas diversas atividades especiais comandadas por quatro nomes da pâtisserie paranaense: Carlos Henrique Mancuzo, Andressa Schimdt, Johnlee Francis e Lívia Medvid.
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Na especialização, os profissionais vão ensinar técnicas e segredos para preparos tradicionais e inusitados com a temática da Páscoa: Colomba Pascal; Folar de amêndoas; Rosca de bacalhau e legumes; Cheesecake de brownie com avelãs e calda caramelo toffee e Colomba crocante com recheio de geleia de damasco, nozes e chocolate amargo.
Além disso, os alunos serão ensinados a preparar: ovos de Páscoa com prints temáticos; ovos recheados (estruturas, recheios e sabores); ovos cravejados (técnica de introdução de elementos de textura, sabor, harmonização e cores); Biscuits; Cupcakes de chocolate e morango decorados com fondant e ganaches; e Cakepops de Páscoa.
O curso será realizado na Sede Gourmet do Centro Europeu, com atividades nos períodos da tarde e da noite.
O pacote completo, com todas as aulas dos quatro dias, custa R$ 1.386,00, sendo possível adquirir separadamente os módulos de interesse.
Serviço
www.centroeuropeu.com.br
