Cuca da Sil faz ótimas cucas caseiras em SP

novembro 9, 2022

Matéria publicada originalmente no site Que Gostoso!, de Claudio Schapochnik

Bolo de origem alemã bastante consumido na região Sul do País, com aquela deliciosa farofinha doce na cobertura, a cuca bem feita e caseira é difícil de ser encontrada na cidade de São Paulo. No Festival Gastronômico Itinerante Sabores da Terra – Edição São Paulo 2022, realizado pela Elo Produções & Eventos e que ocorreu no final de semana passado no Memorial da América Latina, conheci uma microempresa familiar que preenche essa lacuna na cidade com louvor. É a Cuca da Sil, do casal Silvana Guimarães e Guilherme Takiguthi.

Cuca da Sil - Silvana_Guimarães — **Silvana Guimarães, a “Sil” do nome da marca, exibe seu produto na feira**

“A deliciosa receita veio da minha avó, Joana, de origem alemã e que viva em Biguaçu, em Santa Catarina”, contou ao QUE GOSTOSO! a simpática catarinense Silvana — a “Sil” do nome da marca. “Aprendi a fazê-las com minha madrinha”, completou ela.

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Tudo começou após Sil ser demitida da empresa onde trabalhava, em abril de 2020. Aí ela começou a fazer as cucas e contava com a ajuda do marido. Ele depois saiu da multinacional onde trabalhava, onde os colegas já compravam as cucas, para se dedicar à carreira de empreendedor junto com a esposa.

Cuca da Sil - Degustação — **Copinhos com pedacinhos de cucas para o público provar na feira**

Cuca da Sil - Embalagem — **A embalagem da cuca para viagem, com a frase de otimismo na época brava da pandemia de Covid-19**

DEZESSEIS SABORES E TRÊS TAMANHOS

“Dei uma renovada na receita, e comecei com a de banana”, recordou Sil. “Hoje nossa linha tem 16 sabores, e as mais vendidas são a de banana com doce de leite, amora com chocolate branco e maçã”, contou também ao QUE GOSTOSO! Takiguthi. A cozinha fica no bairro da Saúde, na Zona Sul de São Paulo.

Em relação aos tamanhos, são três as caixas de alumínio: 160 gramas, individual; 550 gramas, para quatro pessoas; e 1,2 quilo, para oito pessoas.

A Cuca da Sil vende as cucas em feiras e também sob encomenda, com pedidos pela Instagram e Whastapp. Não há, por enquanto, uma laja, uma “cucaria”. Para mais informações e encomendas, confira os canais no final do texto.