Uma das principais atrações da HFN (Hotel & Food Nordeste), a Padaria do Amanhã será expandida na edição deste ano. O espaço, com foco na geração de resultados e experiências para empresários da panificação, ganhará um projeto paralelo com a integração da Confeitaria do Coração.
Idealizadora do projeto, Dani Figueirôa, arquiteta e especialista em panificação, salienta que com o crescimento da confeitaria dentro da feira, a Padaria do Amanhã traz soluções para a feira com um ambiente instagramável.
“Todo panificador pode ter uma padaria temática, basta ter ousadia de querer ser diferente para buscar resultados diferentes com a colaboração da arquiteta certa. A Confeitaria do Coração vai ganhar vida na feira devido à grande demanda do setor e a valorização dos empreendedores de confeitaria com a arquitetura”, afirma.
LEIA TAMBÉM
Uma mesa central de self service integrará o ambiente do restaurante dentro da padaria, fortalecendo a importância da boa culinária como atrativo para a clientela, que passa a procurar as padarias também nos horários de café da manhã, almoço e jantar, muitas vezes pela conveniência e proximidade da casa.
“Os empresários poderão conhecer a edição 2023 da Padaria do Amanhã com um conceito focado no projeto e no produto. Estamos trazendo ainda soluções de aproveitamento do espaço com a utilização, por exemplo, das paredes de câmara frigorífica, mostrando a praticidade das divisórias em ambientes industriais”, completa a arquiteta.
Food service
A edição de 2023 da HFN trará ainda um espaço totalmente dedicado a conteúdos para o setor de food service. O projeto Gourmet Experience, desenvolvido pela Abrasel-PE, abordará 12 temas sobre o universo da alimentação fora do lar durante os quatro dias de evento.
A HFN acontece entre os dias 8 e 10 de novembro, no Centro de Convenções de Pernambuco, em Olinda. A feira, organizada pela Insight Feiras e Eventos, conta com o apoio de entidades, como a ABIH-PE, CNC, Sesc, Senac, Sebrae, Recife Convention Bureau, entre outras.
O credenciamento está aberto e pode ser feito pelo link.
(*) Crédito da foto: Divulgação/HFN
