Marcos Antônio, novo chef de cozinha do Le Canton
(foto: divulgação/Arteiras Comunicação)
O Complexo Hoteleiro Le Canton, situado em Teresópolis, na região serrana do Rio de Janeiro, anunciou a contratação de um novo chef de cozinha. Marcos Antônio Barbosa chega ao Le Canton para incrementar o menu do hotel, que tem regime de pensão completa.
Com ampla experiência na área de hotelaria, o chef já passou por redes como o Pestana Rio Atlântica, Rio Internacional Hotel Porto Bay, Ouro Minas Palace Hotel e Meliá International, entre outros. Entre as mudanças que estão sendo implementadas, o profissional destaca os novos pratos do bufê, preparados com insumos da região.
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“O menu mistura a culinária clássica, característica da minha formação, e a rústica, pelo aspecto da região serrana. Entre as novidades, preparamos, por exemplo, pizzas artesanais com ricota da fazenda Le Canton e sanduíches mais refinados, como o de Shitake e tomate cereja marinado ao vinagrete de maçã” destaca o chef.
Serviço
www.lecanton.com.br
