(foto: arquivo HN/Juliana Bellegard)
A partir de 19 de agosto, tem início mais uma edição do tradicional curso de sommelier do Centro Europeu, instituição de ensino sediada em Curitiba (PR). Com duração de um semestre, a atividade já tem inscrições abertas.
Buscando formar profissionais capacitados para atuar no segmento da vinicultura, o curso possui o reconhecimento de instituições nacionais e internacionais, como o Ibravin (Instituto Brasileiro do Vinho), que certificam a formação.
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Entre os temas abordados estão técnicas de degustação; serviços do vinho; conhecimento das uvas viníferas; harmonização enogastronômica; enologia; enografia; processos de vinificação; métodos de conservação e armazenagem; defeitos e alterações no vinho; vinhos do mundo; leitura dos rótulos; sistemas de denominações; e legislação vinífera.
Além disso, os alunos podem realizar visitas técnicas a fornecedores e vinícolas no Brasil e exterior, jantares temáticos, com o objetivo de trabalhar a harmonização e interpretação enogastronômica, além de programas de estágios em enotecas.
As inscrições podem ser feitas diretamente no Centro Europeu, pelos contatos abaixo.
Serviço
41 3324-6669
www.centroeuropeu.com.br
