O Novotel Três Figueiras, em Porto Alegre, vem ampliando a adoção de novos modelos de escala de trabalho como parte de uma estratégia para melhorar a retenção e a atração de mão de obra no setor. A unidade está implementando, de forma gradual desde 2024, as escalas 5×2 (cinco dias de trabalho para dois de descanso) e, em determinadas áreas, o regime 12×36, aponta o GZH.
A mudança vem sendo feita sem aumento no quadro de funcionários. Segundo a gestão, o ajuste ocorre apenas por reorganização das jornadas já existentes, acompanhando uma tendência observada em outras empresas do setor de serviços e hospitalidade.
O movimento responde a um desafio recorrente na hotelaria desde a pandemia: a dificuldade de contratação e retenção de profissionais. De acordo com Erich Biller, gerente geral do empreendimento, o modelo tradicional de escala 6×1 se tornou menos atrativo para os trabalhadores.
“A hotelaria funciona 24 horas por dia, 365 dias por ano. O modelo exigiria uma 6×1, mas ela afasta trabalhadores”, pontua.
Mudança
Historicamente, praticamente todo o quadro da unidade operava em regime 6×1, com exceção das áreas administrativas. Atualmente, esse formato representa cerca de 20% dos colaboradores. A recepção passou a funcionar em escala 12×36, enquanto setores como A&B (alimentos & bebidas), reservas, administração e manutenção já migraram para o modelo 5×2.
Segundo o hotel, apenas um funcionário optou por permanecer no regime 6×1 após as mudanças. O próximo setor previsto para adaptação é a governança, responsável pela arrumação dos quartos, que ainda passa pelo processo de transição.
Atualmente, o Novotel Três Figueiras conta com 65 funcionários e mantém vagas abertas para reposição de cargos como garçom, cumim (assistente de garçom), recepcionista, auxiliar de manutenção e arrumadeira. A mudança para a jornada 5×2 no empreendimento gaúcho segue o movimento adotado por diversos hotéis brasileiros.
No TRYP Ribeirão Preto (SP), por exemplo, o modelo se tornou uma estratégia voltada ao bem-estar dos colaboradores e fortalecimento da operação. A mudança foi iniciada no final do ano passado, começando pelo departamento de governança, e os primeiros resultados apontaram para maior equilíbrio entre vida pessoal e profissional dos funcionários.
(*) Crédito da foto: Divulgação/Accor
