Enquanto o Brasil não entra para o Guia Michelin de hospitalidade, os hotéis podem ganhar seu lugar na publicação por meio de seus restaurantes. Ontem (20), foram anunciados os espaços gastronômicos que entraram ou se mantiveram na seleta lista em cerimônia realizada no Copacabana Palace, no Rio de Janeiro.

No total, o país possui 21 restaurantes estrelados, sendo 10 deles estreantes na publicação francesa. Na edição 2024 do guia, que marca seu retorno ao Brasil, a gastronomia nacional segue sem nenhum estabelecimento reconhecido com três estrelas.

Sem atualizações desde 2020, quando a pandemia de Covid-19 explodiu, o Guia Michelin apresentou os restaurantes de São Paulo e Rio de Janeiro estrelados após um hiato de quase quatro anos.

Seis restaurantes foram premiados com duas estrelas, sendo que três estavam nessa lista na última edição do guia, em 2020, e três foram incluídos este ano. Outros 15 restaurantes ganharam uma estrela, sendo que oito deles já estavam reconhecidos na categoria.

No setor hoteleiro, o Copacabana Palace brilhou mais uma vez. Além de sediar a cerimônia, o icônico empreendimento carioca é o único do país com dois restaurantes consagrados com uma estrela Michelin.

Pela sétima vez, o MEE é o único restaurante pan-asiático a ostentar a estrela. Já o italiano Ristorante Hotel Cipriani, recebe, pela terceira vez, a almejada chancela. Localizado no antigo espaço do renomado Bar do Copa, o MEE está sob o comando do chef Alberto Morisawa, enquanto o Cipriani é liderado pelo chef italiano Aniello Cassese.

Ainda falando de restaurantes de hotéis, a estreia este ano é o Tangará Jean-Georges, do Palácio Tangará, reconhecido também com uma estrela Michelin.

Estabelecimentos estrelados

Restaurantes com duas estrelas Michelin, seis restaurantes, sendo três deles novos:

  • D.O.M. (SP)
  • Oteque (RJ)
  • ORO (RJ)
  • Tuju (SP)
  • Evvai (SP)
  • Lasai (RJ)

Restaurantes com 1 estrela

15 restaurantes: oito casas mantiveram a distinção, e sete são estreantes

  • Cipriani (RJ)
  • Mee (RJ)
  • Huto (SP)
  • Jun Sakamoto (SP)
  • Kinoshita (SP)
  • Kan Suke (SP)
  • Mani (SP)
  • Picchi (SP)
  • San Omakase Room (RJ)
  • Fame Osteria (SP)
  • Kazuo (SP)
  • Kuro (SP)
  • Murakami (SP)
  • Oizumi Sushi (SP)
  • Tangará Jean-Georges (SP)

(*) Crédito da foto: Divulgação/Oetker Collection