À frente do Grande Hotel Campos do Jordão (SP) desde agosto de 2025, a gerente geral Suyane Di Giaimo reúne uma trajetória construída integralmente entre formação acadêmica sólida e vivência prática na hotelaria.
Graduada em Hotelaria pelo Centro Universitário Senac, com pós-graduação em Administração com ênfase em Marketing e Serviços pela FGV, MBA em Liderança, Inovação e Gestão pela PUC e passagem recente pelo PEGH da FGV, a executiva ingressou no Senac São Paulo em dezembro de 2006, como trainee, e desenvolveu sua carreira no ambiente dos hotéis-escola da instituição.
Na gerência geral de um dos empreendimentos mais tradicionais da Serra da Mantiqueira, a executiva lida diariamente com o desafio de equilibrar operação comercial, formação de novos profissionais e expectativas de um hóspede cada vez mais atento à experiência.
Suyane compartilha as particularidades da liderança em um hotel-escola, transformações no perfil do visitante de Campos do Jordão e explica como marketing, inovação e gestão humanizada orientam a condução de pessoas em um negócio de forte legado, mas em constante processo de atualização.
Três perguntas para: Suyane Di Giaimo
Hotelier News: Como a experiência de liderar um hotel-escola influencia as decisões estratégicas do dia a dia, especialmente na conciliação entre operação comercial, formação de alunos e expectativas do hóspede?
Suyane Di Giaimo: A liderança de um hotel-escola é regida por uma premissa de equilíbrio constante: conciliar o rigor da operação comercial de um empreendimento icônico com a missão de excelência na formação de novos profissionais. Nossas decisões estratégicas visam sempre garantir que a excelência da operação sirva como o campo de prática mais completo e real para o aluno.
Um dos projetos que temos é o Desafio Senac: Alunos no Comando, iniciativa educacional que envolve estudantes dos cursos de Hotelaria, Gastronomia e áreas afins, que assumem cargos de gestão e operação para comandar o hotel-escola durante um final de semana, vivenciando na prática a gestão do empreendimento, ocasião que os estudantes trazem a inovação e o entusiasmo que elevam o padrão de serviço.
É uma simbiose onde a busca pela satisfação do hóspede é o catalisador para o aprendizado prático e o aprimoramento contínuo das equipes.
HN: Quais mudanças no perfil do hóspede de Campos do Jordão você tem observado nos últimos anos e de que forma isso impacta o desenho das experiências e a programação do hotel?
SDG: O hóspede de Campos do Jordão evoluiu de um perfil que buscava apenas o conforto ou o destino sazonal para um público que valoriza a autenticidade e o valor agregado na experiência. Observamos uma crescente demanda por bem-estar, experiências gastronômicas exclusivas e um desejo por conexão com a história e natureza do lugar.
Isso impacta diretamente nossa programação, que se torna mais segmentada, com foco em:
- Experiências gastronômicas: oferta de jantares e workshops que transformam a refeição em um evento, muitas delas ao ar livre, promovendo contato com a natureza;
- Bem-estar integral: serviços de spa e atividades que promovam o relaxamento e o cuidado pessoal;
- Personalização: utilizamos a inteligência de dados para personalizar o serviço e antecipar as necessidades desse hóspede fiel.
HN: De que maneira a sua formação em marketing, inovação e liderança tem orientado a gestão de pessoas em um ambiente tradicional, mas que precisa se manter atrativo para novas gerações de profissionais e clientes?
SDG: Minha trajetória acadêmica e profissional é a bússola para a gestão em um ambiente de legado como o Grande Hotel. Aplicamos a mentalidade de marketing para construir a experiência do colaborador, garantindo que o time se sinta valorizado. A liderança que prezo é uma gestão humanizada, com foco nas pessoas, com empatia e escuta ativa, uma gestão mais horizontal, de portas abertas, que motiva e desenvolve o talento dentro de casa.
Temos observado o reflexo desta gestão no engajamento e motivação da equipe e consequentemente na satisfação do hóspede. Por fim, a inovação é fundamental para introduzir ferramentas e metodologias que modernizam a operação e a tornam atrativa para as novas gerações, transformando a tradição em um diferencial competitivo.
(*) Crédito da foto: Divulgação/Grande Hotel Campos do Jordão
