Juli Rodrigues democratiza o vinho no NH Curitiba The Five
29 de abril de 2024Com mais de uma década de carreira, a sommelière Juli Rodrigues chega para somar com o time do NH Curitiba The Five. Visando elevar a experiência gastronômica no empreendimento paranaense, a profissional assume o comando do Five Lounge — wine & cocktail bar da propriedade.
Colocando o vinho no centro da experiência, a sommelière planeja a realização de eventos e atividades em torno da bebida. Com uma nova carta, assinada por ela, o Five Lounge apresenta 40 rótulos exclusivos de países como a Espanha, França, Portugal, Argentina, Itália e Chile.
“Busco desmistificar os vinhos. Sabemos que selecionar um vinho em uma extensa carta não é uma tarefa fácil. Por isso, meu objetivo é aproximar a bebida do público com uma comunicação direta e descontraída, sem abrir mão do conteúdo”, explica Juli.
Segundo a profissional, sua missão é democratizar o vinho. No NH Curitiba The Five, apresentou o Tão Longe, Tão Perto, projeto idealizado pela sommelière e empresária Gabriela Monteleone, e pelo argentino Ariel Kogan, importador de vinhos e engenheiro industrial.
Com um sistema de torneiras, a iniciativa destaca vinhos brasileiros produzidos de forma simples, enfatizando a preocupação com o meio ambiente e a adoção de práticas sustentáveis, do cultivo da uva até a taça.
“Os vinhos são envasados em barris de pet, que são reutilizáveis e recicláveis, para serem servidos em bares e restaurantes a preços acessíveis. O objetivo dessa frente do projeto é facilitar o contato do consumidor final com a produção nacional artesanal”, detalha Juli.
Carreira
Formada em Administração, Juli ingressou no setor hoteleiro em 2012, período em que teve seu primeiro contato com hospitalidade, turismo, gastronomia e o setor de A&B (Alimentos & Bebidas).
Em 2014, iniciou sua carreira no Restaurante Manu, da premiada Manu Buffara, hoje considerada a melhor chef mulher da América Latina. Juli atuou como sommelière da casa por uma década e, em 2022, começou a trabalhar com a representação de vinhos – sempre dedicada aos rótulos de agricultura sustentável e de mínimas intervenções.
Representante das importadoras Família Kogan e Belle Cave, além dos produtores de vinhos naturais brasileiros Era dos Ventos e Valparaíso no Paraná, Juli é reconhecida como uma especialista em vinhos naturais no Brasil, garimpando rótulos de pequenos produtores, em sua maioria brasileiros, privilegiando os produtos com pouca intervenção.
(*) Crédito da foto: Rafael Graminho/NH Curitiba The Five