Com mais de 20 anos de experiência em A&B (Alimentos & Bebidas), Rodrigo Malfitani acaba de dar um novo passo em sua carreira. O especialista em Gestão de Alimentos & Bebidas lançará, no dia 10 de março, o livro Diário da Hospitalidade – crônicas e reflexões sobre Alimentos & Bebidas & Gente, publicado pela Haikai Editora.
A obra é uma coletânea de mais de 50 artigos revisados, com reflexões sobre o segmento e experiências do autor ao longo de sua jornada profissional. O lançamento será no Futuro Refeitório (Rua Cônego Eugênio Leite, 808 – Pinheiros), das 18:00 às 22:00.
Carreira
Malfitani é formado em Hotelaria pelo SENAC-SP, pós-graduado em Marketing de Serviços e com MBA em Gestão Estratégica de Negócios. Foi responsável pela implantação do da primeira loja da rede americana Hooters no Brasil. Desenvolveu a marca Mango Smoothies, pioneira no segmento de alimentação saudável no Brasil.
Também passou por grandes grupos como Cia Tradicional de Comércio, Leopolldo, Ritz e GJP Hotels. Atuou como gerente de Operações da Quitanda e professor da EGG. Em seguida, foi diretor de Operações do Grupo Frutaria e hoje responde como diretor de Hospitalidade do Leila Restaurante, na capital paulista.
(*) Crédito das fotos: Divulgação
