A Rede Vitória Hotéis passou a usar robôs garçons em três restaurantes localizados em Campinas, Indaiatuba e Paulínia, no interior de São Paulo. Os equipamentos auxiliam as equipes no transporte de pedidos, pratos e talheres, enquanto o atendimento aos clientes continua sob responsabilidade dos garçons.
A implantação contempla o Kindai, no Vitória Concept Campinas; o Vick Pizza & Cozinha, no Vitória Hotel Convention Indaiatuba; e o Vitorino, no Vitória Convention Paulínia. Os robôs também recebem os clientes, interagem com o público e podem participar de comemorações de aniversário.
Segundo Rodrigo Porto, diretor de A&B (Alimentos & Bebidas) da rede, a escolha da área de restaurantes para esta primeira etapa busca reduzir o tempo dedicado a tarefas repetitivas. “Não se trata de substituir nossos funcionários”, afirma. Para o executivo, o apoio dos equipamentos pode liberar a equipe para dedicar mais atenção ao atendimento.
Robótica na operação de restaurantes
De acordo com as informações divulgadas, um dos estabelecimentos recebeu inicialmente um equipamento semelhante ao modelo previsto para a operação, enquanto aguardava a chegada do robô definitivo.
Para a Rede Vitória Hotéis, a adoção dos robôs acrescenta uma ferramenta à operação de A&B. O resultado dependerá de como os equipamentos se integram ao trabalho das equipes e à experiência dos clientes nas três unidades.
(*) Crédito da foto: Divulgação/Vitória Hotéis
