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Mee, do Belmond Copacabana Palace, cria menu para homenagear Ano Novo Chinês

Por Redação 30 de janeiro de 2019

Belmond Copacabana Palace - MEEMee servirá o jantar especial no dia 3 de fevereiro (terça-feira)

Uma das três ofertas gastronômicas do Belmond Copacabana Palace, o Mee terá jantar especial para celebrar o Ano Novo Chinês. O menu será servido no dia 5 de fevereiro (terça-feira), data que marca o início dos festejos na China.

De acordo com o horóscopo daquele país, 2019 é o Ano do Porco. Pois é justamente em cima do animal que o Mee, que tem uma estrela do Guia Michelin, preparou os pratos. O menu completo, com seis cursos, custa R$ 320 (sem harmonização) e R$ 410 (com harmonização), mais taxas.

Belmond Copacabana Palace: menu

Para começar os trabalhos, o Mee serve o “Atum Buefin com lardo de colonnata” e o “Wagyu com lardo de colonnata”. Em seguida, os clientes podem degustar as entradas “Cavaquinha com purê de edamame e alho poró defumado”, além do “Pão chinês no vapor com barriga de porco e molho hoisin”.

O prato principal servido na noite pelo sushiman Marcelo Shinohara será o “Porco de leite com batata doce assada”. Na sequência, para encerrar o menu, a sobremesa será um “Sorbet de lichia com especiarias e frutas liofilizadas”.

O Copacabana Palace integra o portfólio da Belmond, rede de luxo adquirira no final do ano passado pela LVMH (Moët Hennessy Louis Vuitton). A transação, que ainda aguarda aprovação de autoridades, foi fechada em US$ 3,2 bilhões. No Brasil, além do tradicional hotel carioca, a rede gere o Belmond Hotel das Cataratas, em Foz do Iguaçu (PR).

(*) Crédito da foto: Divulgação/Belmond