O entrevistado de hoje (3) do Três perguntas para é um aficionado por música. Dairon Grandi, diretor de Operações do Malai Manso Resort, gosta de aproveitar o tempo livre tocando violão, assistindo a clipes musicais na TV com a família ou ouvindo seus artistas preferidos de rock, pop e música clássica.
Quando a rotina agitada do setor hoteleiro permite, também faz churrascos em casa para aproveitar momentos de qualidade ao lado da esposa e dos filhos. “Tenho ainda um lado mais aventureiro: gosto de motos e já tive uma Harley-Davidson”, conta o executivo.
A leitura, assim como programas de TV e rádio, também fazem parte dos hobbies de Grandi. No tempo livre, ele lê sobre economia e assiste a produções como Alienígenas do Passado, aprofundando-se em temas ligados a civilizações antigas. “Também estudo o setor e estou sempre me atualizando, buscando cada vez mais conhecimento sobre gestão de pessoas e negócios”, pontua.
Formado em Direito pela Univali (Universidade do Vale do Itajaí), Grandi possui MBA em Gestão Estratégica de Pessoas pela mesma instituição. Em 2026, completa 18 anos de atuação no setor hoteleiro. Iniciou a carreira na hospitalidade como analista sênior de RH no Recanto das Águas Resort & Spa, onde permaneceu por pouco mais de três anos. Depois, atuou no Infinity Blue Resort & Spa, primeiro como analista sênior de RH e, posteriormente, como gerente da área.
Chegou ao Malai Manso em abril de 2018, como gerente de RH, função exercida por quase três anos, antes de assumir a diretoria de Operações. Hoje, ele conversa com o Hotelier News sobre estratégias para o empreendimento, entre outros temas.
Três perguntas para: Dairon Grandi
Hotelier News: O Malai Manso tem apostado na ampliação de sua estrutura para elevar a experiência do hóspede. Esse crescimento vem acompanhado da atração de novos perfis de público?
Dairon Grandi: Sim, e esse é um desafio importante. Estamos construindo uma nova torre, com 135 apartamentos. Esse bloco foi pensado para atender um perfil mais corporativo e também casais sem filhos. Temos observado o crescimento desses públicos, que buscam nosso estilo de resort, com muita área verde, lago, fácil acesso a trilhas, flutuação em rios de águas cristalinas, passeios em cachoeiras e opções de entretenimento dentro do próprio empreendimento.
A ampliação também responde à demanda por grandes eventos. Já possuíamos salas capazes de receber reuniões de grande porte, mas não contávamos com número suficiente de apartamentos. Com a nova torre, poderemos atender esse perfil em outro patamar. A expectativa é entregar o novo bloco em junho de 2027.
HN: Quais são os próximos projetos estruturais do Malai Manso para seguir inovando na hospitalidade?
DG: No ano passado, avançamos bastante nessa área. Inauguramos uma academia totalmente nova e uma área kids. Ainda em relação à estrutura, temos a intenção de melhorar e ampliar o lazer aquático voltado ao público infantil.
Paralelamente, estamos focados em elevar a qualidade dos serviços. À medida que o empreendimento cresce fisicamente, o atendimento precisa evoluir na mesma proporção. Por isso, buscamos nos manter atualizados, inovando e aprimorando a experiência do hóspede com o apoio de novas tecnologias, sem perder de vista o principal: a conexão humana.
A tendência é que os hóspedes, assim como ocorre no segmento de luxo, passem a valorizar cada vez mais um atendimento personalizado. Nossas equipes trabalham de forma integrada para avançar nesse sentido e alcançar essa virada de chave. A estratégia para os próximos anos é fazer com que o Malai seja lembrado como um resort onde os hóspedes se sintam verdadeiramente em casa.
HN: Quais são as perspectivas para este ano e como a equipe de Operações equilibra a padronização de um resort de grande porte com a personalização exigida pelos hóspedes?
DG: As perspectivas se dividem em duas frentes. O ano de 2026 contará com muitos feriados, mas também com eventos como a Copa do Mundo e as eleições, o que traz desafios adicionais. Além disso, o setor precisará se reinventar diante da Reforma Tributária — que exigirá adaptações operacionais — e de possíveis mudanças na jornada de trabalho. São desafios relevantes, mas seguimos otimistas, especialmente pelo trabalho consistente que temos realizado.
O Malai tem se destacado com pacotes específicos para períodos como Carnaval e Réveillon. Somos um resort com forte apelo natural e uma atmosfera bastante relaxante, características que mantêm a demanda aquecida. Cabe a nós garantir a melhoria contínua dos serviços.
No que diz respeito à personalização, trabalhamos com base na análise de dados e na escuta ativa dos hóspedes. Utilizamos plataformas que consolidam avaliações e geram insights valiosos, além de relatórios de Business Intelligence que cruzam feedbacks de diferentes áreas, permitindo estratégias mais assertivas.
No fim, tudo passa pela cultura organizacional. A razão do nosso trabalho é ter um hóspede bem atendido e satisfeito.
(*) Crédito da foto: Divulgação
