Pensando em oferecer sempre a melhor experiência gastronômica, a Casa Flora Importadora está trabalhando com azeites premiados, todos selecionados para fazerem parte de datas como a Páscoa, trazendo diversas indicações para a comemoração.
Além da carga histórico-cultural e sabor, o azeite também é um alimento muito benéfico à saúde. Isso porque as azeitonas têm, em sua composição, 70% de gordura monoinsaturada, responsável por minimizar os riscos de doenças cardíacas, manter os níveis de colesterol sob controle, proporcionar antioxidantes capazes de retardar o envelhecimento, fortalecer o sistema imunológico e agir na prevenção de inflamações e até mesmo alguns tipos de câncer.
Por isso, a Casa Flora entende seu papel no hábito e cultura do consumidor, além de reconhecer a importância de levar sabor à mesa das pessoas. Sendo assim, a empresa preparou diversas indicações de azeites selecionados para atender aos mais diversos paladares.
Indicações
Azeite Chileno Extra Virgem Deleyda Fine Selection
As azeitonas desse azeite são cuidadosamente processadas, em seguida é feita a mistura. Por isso, sempre mantém a mesma qualidade em cada uma de suas garrafas. Seu aroma é frutado e herbáceo. No paladar, possui amargura com intensidade suave e equilibrada, muito saboroso apresenta o reflexo de antioxidantes fornecido pelas variedades italianas.
Acidez máxima: 0,15%
Azeite Italiano Paesano
Esse azeite italiano é fresco, engarrafado imediatamente após sua primeira prensagem em meados de outubro. Não é filtrado, logo possui um aspecto mais turvo e esverdeado, com um sabor herbáceo e picante. Paesano é produzido apenas uma vez ao ano, sempre no décimo mês. Como todos os azeites de oliva naturais, possuem uma aparência propensa a mudanças depois de um ano, com sabores e cores mais suaves. A cor mais clara é devido à sedimentação no fundo da garrafa adotando uma coloração dourada.
Acidez máxima de 0,3%
Azeite Português Oliveira Ramos Premium Extra Virgem 500ML
Do grupo João Portugal Ramos, que também tem parceria de vinhos com a Casa Flora, o azeite gourmet oferece sabor único. Ele é produzido em um olival em Estremoz, propriedade da Gestvinus, onde possuem oliveiras da família e locaram um lagar também perto de Estremoz, “o que possibilitou um grande controle de toda a operação dada a proximidade da sede do grupo”, salientou João Portugal Ramos.
Produzido a partir de azeitonas da variedade Galega, Cobrançosas e Picual, o azeite Oliveira Ramos tem extração efetuada por centrifugação, de duas fases, totalmente automatizada, com controle rigoroso das temperaturas e da higiene das instalações, equipamentos e pessoal. João Portugal Ramos mantém baixo índice de produção para “manter a elevada qualidade e as características únicas do produto” direcionado para um “segmento maioritariamente ‘gourmet’”, frisa. O novo produto foi já distinguido com a Medalha de Ouro no Concurso Nacional de Azeites.
Acidez de 0,2%
Azeite Grego Mykonos
A região da Lakonia, terra dos espartanos, está localizada na extremidade sul da Grécia Continental e é uma área com condições climáticas ideais para a produção de azeitonas de alta qualidade: muito ensolarada e solos com boa drenagem. O resultado de tais fatores é que 100% do azeite elaborado na região possui origem certificada com a marca PGI (Indicação Geográfica Protegida). O azeite Mykonos tem uma cor verde dourado com brilho intenso, aromas de frutos frescos, sabor rico com baixa acidez e um leve ardor no final de boca devido a sua altíssima quantidade de polifenois, tão preciosos para nossa saúde. Homero, o poeta grego mais importante na Antiguidade, caracterizou o azeite grego como o “ouro líquido” fazendo menção ao seu valor na alimentação da população desde aquela época.
Azeite Espanhol Extravirgem Arte Premium Josep Llroens
Premiadíssimo, esse azeite espanhol já foi eleito duas vezes consecutivas o melhor azeite extravirgem do mundo da variedade Picual pela EVOO World Ranking, respeitada associação internacional.
Produzido a partir de azeitonas saudáveis em seu melhor momento de maturação, ou seja, quando se transformam de verde em preta, o que garante a preservação dos melhores aromas e sabores. A extração é realizada em frio, o que possibilita que as características organolépticas não sejam alteradas. A acidez é igual ou menor que 0,2%, sinal de altíssima qualidade. Apresenta aromas frutados, verdes e frescos que lembram folhas, alcachofra, ervas finas, tomate e maçã verde. Em boca o frescor contrasta com o moderado amargor e a elegante picância.
Em geral, é um produto extremamente equilibrado, requintado, saboroso e complexo. Indicado para acompanhar pães e saladas, mas também pratos encorpados à base de carne de caça, ensopados e queijos.
Entre os prêmios já recebidos está selo QUEXTRA!, resultado de uma rigorosa análise físico, química e sensorial que garante que o azeite manterá suas qualidade organolépticas pelo tempo indicado no rótulo.
Onde comprar
Casa Flora Importadora
Rua Santa Rosa, 207, Brás
São Paulo-SP
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(*) Crédito das fotos: Divulgação/Casa Flora Importadora
